Аю-Даг

Современное название комплекса Аю-Даг состоит из двух крымскотатарских слов: ayuv — медведь, dağ — гора. Однако, по свидетельству выдающегося исследователя Крыма Петра Ивановича Кеппена, ещё в начале XIX века крымские татары называли эту гору Биюк-Кастель, что означает «большая крепость». П. И. Кеппен высказывает предположение о том, что в средние века гора могла носить название Айя, от греческого слова «Ἁγία» — святая, а затем греческое Айя трансформировалось в крымскотатарское Аюв.
На средневековых итальянских картах-портоланах Медведь-гора обозначена как Camello («верблюд»).